Kamu pecinta pedas? Sama. Aku juga! Mayoritas orang Indonesia memang menyukai kuliner pedas, rasanya nggak afdol kalau makan nggak ada pedas-pedasnya. Berasa kurang mantap. Makanya setiap makan, terutama makanan utama, buatku sambal adalah hal yang nggak boleh ketinggalan. Nah, untuk membuat sambal yang mantap tentu bahan-bahan berkualitas sangat diperlukan. Salah satu jenis cabai unggul Indonesia adalah Cabai Hiyung . Selain pedas ternyata Cabai Hiyung memiliki berbagai keunggulan yang patut kita ketahui. Mengenal Cabai Hiyung Cabai Hiyung pertama kali dikembangkan oleh Subarjo, petani desa Hiyung pada tahun 1993. Jadi memang sudah sejak lama ya, varietas Cabai Hiyung ikut meramaikan pasar cabai di Indonesia. Dan ikut andil dalam membuat makanan kian terasa kelezatannya. Tumbuh Subur Saat Ditanam di Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan Cabai Hiyung adalah salah satu cabai dengan kualitas terbaik ternyata tumbuh di Kalimantan. Cabai ini sudah ditanam di beberapa desa dan bisa tumbuh
Resep Klenyem, Makanan Tradisional Dari Singkong – Setelah tinggal di Wonogiri bersama Simbah, setiap pagi aku diharuskan membuat menu sarapan yang nggak terlalu berat tapi bikin kenyang.
Waktu kecil aku sering banget makan Klenyem, tapi makin ke sini makin jarang yang jualan. Jadi pagi ini aku memutuskan untuk membuat Klenyem. Selain pengin mengenang masa kecil, Simbah juga sudah request dari beberapa hari yang lalu, ketika lihat aku bawa banyak singkong dari rumah mertua.
Selain gampang dibikin, membuatnya pun nggak makan waktu yang lama. Kurang lebih 45 menit sudah jadi. Ini termasuk mengupas dan memarut singkong ya.
Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi Sederhana
Menurut Wikipedia, Klenyem adalah makanan tradisional dari Jepara. Di sana juga ada yang menyebutnya Lempok. Nah, kalau di Jakarta, makanan ini dikenal dengan nama Misro. Temennya combro tapi isinya gula jawa.
Oke, sudah cukup ya intronya. Berikut resep Klenyem sederhana ala Ning! 😉
RESEP KLENYEM
 |
| Klenyem, menu sarapan pagi ini |
Bahan yang diperlukan:
- Singkong parut 4 biji ukuran sedang
- 1/4 biji kelapa parut
- 1/4 sendok makan garam atau sesuai selera
- 3 butir gula jawa sisir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur jadi satu singkong parut, kelapa parut, dan garam.
- Bentuk bulatan-bulatan kecil lalu isi dengan sisiran gula jawa.
- Goreng dengan minyak yang sudah panas, api stel sedang. Goreng sampai kecoklatan.
- Klenyem siap disajikan.
Dimakan untuk sarapan ketika masih hangat, dengan sruputan teh hangat pahit sangat nikmat. Teh pahit ketemu manisnya gula jawa dan gurihnya singkong. Hemmm… Mantap! Kalau anakku bilang. Hehe
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Empuk
Oh iya, ini jadi 20 butir ukuran sedang ya.
Salam sayang,
Ning!
Komentar
Posting Komentar